蚵仔煎

蚵仔煎有一个金黄的煎蛋卷，其边缘酥脆，而其中心则蕴藏着温暖、美味的秘密：饱满多汁的牡蛎，充满新鲜的海洋风味。这就是蚵仔煎的美味，这是一款来自东南亚的深受喜爱的街头美食杰作。 虽然蚵仔煎听起来很简单，但蚵仔煎却绝非如此。这是质地和口味的交响曲。当然，明星是牡蛎，其咸咸的甜味与蛋糊的咸味深度完美平衡。但这只是开始！面糊本身通常用大蒜、青葱和鱼露等芳香剂调味，增加了另一层复杂性。有些版本添加了切碎的蔬菜以增加脆度，而另一些版本则添加了辣椒以增加火辣味。…