Roti John:马来西亚的特色三明治

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Roti John是马来西亚的一种受欢迎的街头食品,将煎蛋的风味与三明治结合在一起。这一独特的创作已成为马来西亚菜肴的主食,并在全球范围内受到欢迎。在这篇文章中,我们将更深入地了解Roti John的特点、历史和起源,以及如何在家中制作。

什么是Roti John?

Roti John本质上是一种三明治,由煎蛋填充,包裹在经过烤制或烧烤的法式面包中。煎蛋是用鸡蛋、洋葱和如辣椒粉和姜黄粉等香料制成的。面包通常从中间切开,然后放入煎蛋,以及各种填料,如奶酪、生菜、番茄和辣酱。

Roti John chicken filled with chicken and other delicious filling
来源:my-resepi.com

Roti John的历史和起源

Roti John的确切起源尚不清楚,但据信是在1970年代的新加坡或马来西亚发明的。据说它是以一个名叫John的男人命名的,他是居住在马来西亚的西方侨民。John曾在吉隆坡的街头出售面包和煎蛋,并开始尝试将两者结合起来创造新的菜肴。这种三明治很快就受到了当地人和游客的喜爱,并很快成为了马来西亚和新加坡的受欢迎的街头食品。

Roti John sold at bazaar Ramadhan
来源:www.timeout.com

在家制作Roti John

在家制作Roti John相对简单,可以根据您的口味进行定制。以下是一个基本的食谱:

材料:

1个法式面包或法棍
4个鸡蛋
1个洋葱,切得很细
1茶匙辣椒粉
1茶匙姜黄粉
盐和胡椒粉,适量
奶酪、生菜、番茄和辣酱(可选)

做法:

  1. 将法式面包或法棍从中间切开,放在一边。
  2. 在碗中,将鸡蛋、洋葱、辣椒粉、姜黄粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。
  3. 在中火上加热一个不粘锅,加入鸡蛋混合物。煎至鸡蛋凝固,翻面一次。
  4. 将煎好的煎蛋放入面包中,加入任何你喜欢的填料。
  5. 烤或烧烤面包,直到奶酪融化且面包变脆。
  6. 切成块,趁热食用。

Roti John的种类

虽然Roti John的基本食谱本身就很美味,但您可以根据自己的口味进行许多变化和添加。例如,您可以在三明治中加入切片的洋葱、黄瓜或泡菜,或者用羊乳酪或马苏里拉奶酪替换奶酪。您还可以尝试使用不同的酱料,如是拉差辣酱或甜辣酱,以增加额外的风味和辣味。

Roti John Chicken drizzled in mayo, chilli sauce and cheese
来源:cilisos.my

结论

Roti John是一种独特且美味的三明治,将煎蛋的风味与烤制的法式面包结合在一起。它的起源充满了神秘和传说,但它的受欢迎程度在全球范围内继续增长。只需几种简单的材料和一些创意,您就可以在家中制作这种经典的马来西亚菜肴。所以为什么不试试看,看看这到底是怎么回事呢?

文章由陈伟翊策划