想象一下，一道充满传统色彩的菜肴，它的香气唤起了人们对节日庆典和家庭聚会的回忆。”lemang” 是一种独特的美食，松软的糯米和浓郁的椰奶在竹竿的范围内展开风味之旅。 “lemang” 不仅仅是食物，更是一种体验，一次深入东南亚文化中心的旅程。
虽然“lemang”听起来很异国情调，但其本质很简单。这道米南加保菜源自印度尼西亚，传统上只用三种原料制成：糯米、椰奶和盐。但神奇之处在于烹饪过程。大米和椰奶被小心地装入内衬香蕉叶的空心竹筒中。然后将这些“包”在明火上慢煮，为米饭注入木头的烟熏香气和香蕉叶的微妙甜味。
打开”Lemang”，你会看到令人着迷的景象。柔软的奶油米饭与略显酥脆的外层形成鲜明对比，每一口都呈现出质感的舞蹈。竹子增添了微妙的烟熏味，而香蕉叶则增添了一丝泥土味。”Lemang” 将椰奶注入米饭中，带有细腻的甜味，无需添加糖。这种简单、纯粹的味道让天然成分熠熠生辉。
寻找专门卖柠檬的当地餐馆或街头小贩。无论您喜欢传统口味还是发现自己独特的组合，只需咬一口即可被这道独特美味的菜肴所吸引。继续前进，探索，让 “lemang” 带您踏上一段与众不同的美食之旅！
文章由Woey Jin策划
