Kuih cincin，在馬來語中意思是“環形蛋糕”，是源自馬來西亞沙巴的文萊馬來人和巴瑤族社區的美味傳統小吃。 雖然被稱為蛋糕，但它更准确地被描述为脆餅或餅乾。 它纖細的環形和甜美的焦糖味使其成為幾代人喜愛的美味佳餚。
穿越歷史的旅程
Kuih cincin 的確切起源仍然籠罩在神秘之中。 然而，它在文萊和沙巴的存在都说明了这两个地区之间存在着悠久的文化交流。 一些人认为它可能是由早期的文莱定居者带来的，而另一些人则推測它可能來自巴瑤族。 尽管如此，Kuih cincin 已深深植根於這兩個社區的烹饪文化中。
精心製作
製作Kuih cincin的過程是一項精细的藝術，代代相傳。 主要成分很简单：米粉、糖、棕榈糖、尼帕棕榈糖（也称为gula apong）、油和水。 然而，技巧在于平衡味道和质地。 面团被小心地塑造成环形，然后在热油中仔细地炸两次。 两次油炸后的结果是漂亮的金黄色和令人满意的酥脆质地，并带有焦糖糖的甜味。
不仅仅是一种小吃
Kuih cincin 超越了它作為普通零食的角色。 它在文化庆祝活动和社交聚会中占有特殊的地位，经常在开斋节、婚礼和其他节日场合供应。 它独特的形状和甜美的味道象征着团结、繁荣和欢乐，使其成为文化传统不可分割的一部分。
跨越国界
Kuih cincin 的受欢迎程度已遠遠超出了其起源地。 其独特的味道和文化意义吸引了国际美食爱好者的目光。 今天，它可以在世界各地的各种市场、餐馆甚至专卖店找到。
傳統的味道
Kuih cincin 不仅提供美味的叮咬。 它也是了解文莱和沙巴丰富文化遗产的一扇窗戶。 其精致的甜味和独特的形状是几代当地厨师的技艺和创造力的证明。 随着传统继续传承，Kuih cincin 有望成为社区和文化认同的挚爱象征。
文章由Kuan Yi策划
