咖椰吐司是一道由两片涂有黄油和咖椰酱（椰子果酱）的吐司组成的菜肴，是东南亚，特别是马来西亚和新加坡的热门早餐。据信，海南移民在海峡殖民地时期创造了咖椰吐司，当时他们在停靠在港口的英国船上工作。
传统制作方法
传统上，咖椰吐司的面包是在木炭上烤制的，然后涂上黄油和咖椰酱。在马来西亚，这种用黄油和咖椰酱制作的吐司有时被称为“kaya toast”。尽管随着时间的推移，制作方法发生了变化，但咖椰酱本身基本保持不变，知名零售商仍然使用传统配方。
现今的咖椰吐司
如今，咖椰吐司已成为咖啡馆的常见项目，几乎每个小贩中心都可以找到。2021年，新加坡金融管理局甚至推出了纪念硬币，上面印有咖椰吐司的图案，以纪念小贩文化被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。
结论
咖椰吐司不仅仅是一种早餐食品；它是马来西亚丰富的烹饪历史和文化遗产的象征。无论您是将其蘸入半熟的鸡蛋中，还是与一杯传统咖啡一起享用，咖椰吐司都能为您带来独特的马来西亚味道，一定会让您喜出望外。
参考
文章由陈伟翊策划
